银屑病患者应补充含有多种维生素和矿物质的食物，注意日常饮食。多吃蔬菜对银屑病的治疗非常有益。银屑病患者吃蔬菜需要注意哪些问题？?潍坊市银屑病医院主任从以下几个方面为您解答。
1.不要只吃菜不喝汤
很多银屑病患者爱吃青菜却不爱喝蔬菜汤。事实上，烹饪时，蔬菜汤中溶解了大多数维生素，所以银屑病患者应该在吃完蔬菜后尽量喝一些汤。
2.做理想的菜要马上吃
蔬菜中的维生素B1烧理想后温热过程中损失25%大约，如果白菜温热15分钟，会损失维生素20%大约30分钟的保温会损失10分钟%左右维生素，一直这样下去，银屑病患者能得到的维生素就不多了。因此，潍坊银屑病医院主任强调，银屑病患者应尽可能立即吃理想的蔬菜。
3.用大火炒菜
维生素C、维生素B1等都怕热，怕煮，用大火快炒，菜里的维他命C损失仅17%如果炒后炖，蔬菜中的维生素C损失59%。建议银屑病患者用旺火炒菜，这样炒菜中的营养损失不会很大。至于黄瓜、西红柿等。，银屑病患者最好选择凉拌。
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