莲藕是一种凉爽的食物，有很多人会用莲藕做粥喝。莲藕营养价值较高，具有健脾作用。银屑病患者有一定的饮食要求，有些食物不能随便吃。
银屑病患者吃莲藕能起到补血壮肌的作用：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，富含植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气补血，增强免疫力。
银屑病患者吃莲藕可以起到止血的作用：莲藕中含有大量的鞣酸，有收缩血管的作用，可以用来止血。莲藕还具有凉血散血的功效。中医认为可以止血不留瘀血，是治疗温病的良好食疗方法。
银屑病患者吃莲藕可以起到清热凉血的作用：莲藕有清热凉血的功效，可用于治疗温病;莲藕味肝多液对发热、口渴、出血、咯血的人尤其有益。
银屑病患者吃莲藕可以起到泻泻、开脾的作用：莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆酸、胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质的吸收。
莲藕富含维生素，尤其是维生素C和维生素E，可帮助修复晒伤，阻止黑色素沉积，帮助皮肤恢复白嫩，清除体内自由基。保持皮肤弹性，抗氧化，减少皱纹，延缓皮肤老化。
莲藕散发着独特的清香，还含有单宁，具有一定的健脾止泻作用，能增加食欲、促进消化、开胃，有益于食欲不佳、食欲不振、恢复健康。
潍坊东方银屑病研究院表示，虽然莲藕有很多好处，但也不是无害的。有一群人尽量不要吃，那就是体质虚弱、脾胃寒冷的人。
这类人的体质比较差，需要补充，而莲藕是清凉的食物，吃得太多会对身体产生不良影响，让体质变弱。脾胃虚寒的人稍感感冒就会出现腹泻、呕吐等不良反应，不宜食用莲藕。
吃莲藕的方法有很多，比如用绿豆做汤降血压、疏肝利胆;姜藕汤可以帮助止吐止泻;喝生莲藕汁掺蜂蜜可以消炎、改善咽炎。每种成分都是中药，与莲藕合理搭配效果会更好。
